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カンブリア宮殿

スカイラーク創業者　横川

土間土間、牛角、温野菜　西山

自然薯食べ比べ　「うちは本物だ」の意思表示　比較して欲しい

メニューで客単価高いとわかる

吉野家は「自分で安く売って、自分で苦しんだ」

牛丼は値上げできない　マーラー鍋で新しい価値、新しい客を作った

いきなりステーキ社長の「〜〜〜〜うちの原価率は５０％で絶対にお得です」という壁紙に対して横川　「絶対私はやらない」　「この文章を商品で表現するのが商売」